Bulgursalat

Zutaten für 2 Personen:

• 150g Bulgur
• 1 kleine rote Paprika
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Bulgur nach Packungsanweisung waschen und kochen, in einer Schüssel abkühlen lassen. Paprika und Frühlingszwiebeln waschen und fein würfeln bzw. in Ringe schneiden. Bulgur, Paprika und Frühlingszwiebeln mit Zitronensaft mischen und Salz und Pfeffer abschmecken.