LeckerBox #16: Mini-Cakes zum Ende der Woche…

Zum Ende der Woche, vor Ostern und zum letzen Tag vor meinem Urlaub gab es am Donnerstag eine kunterbunte LeckerBox gefüllt mit Mini-Cakes.

Das Rezept zu den Mini-Cakes findet Ihr hier…

In dem grünen Fliegenpilzförmchen hat sich unterhalb der Tomate und der Paprika ein Salat aus geriebenen Möhren und geriebenem Apfel versteckt, das Dressing wurde aus etwas Olivenöl und Zitronensaft erstellt.

Als Snackgemüse ein paar Möhren und gelbe Paprika. Und dann als Nachspeise Quark mit einer Erdbeere und etwas Ananas…