Erbsen-Petersilien-Risoni
Zutaten für 2 Portionen:
- 100 g Risoni (z.B. Barilla)
- 100 g tiefgefrorene Erbsen
- 2 EL frische oder tiefgefrorene Petersilie
- 1 EL Butter
- 1 Zwiebel
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten. Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Erbsen dazugeben und ca. 5 Minuten unter Rühren dünsten. Nudeln abgießen, Petersilie und Nudeln zu den Erbsen geben und alles gut umrühren.
Fertig 🙂
Guten Appetit…
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