MittwochsBox #1: Die SandwichBox mit Putenfleisch und Avocado!
Hier ist sie nun, die erste „MittwochsBox“!, die heute unter dem Thema „SandwichBox“ steht!
Ich bin sehr gespannt darauf, wie viele von Euch mitmachen, und hoffe das es zumindest ein paar sind.
Mein Sandwich ist angelehnt an den Club Sandwich aus Tim Mälzers „Born To Cook 2“, ein Kochbuch das schon seit einigen Jahren in meinem Küchenregal seinen Platz gefunden hat. Es war mein erstes Kochbuch von Tim Mälzer und dies war das erste Gericht, welches ich daraus gekocht habe.
Und da im Moment die Avocado wieder in aller Munde ist, kam mir dieser Sandwich wieder in den Sinn!
Für 5-6 Sandwiches mit Putenfleisch und Avocado benötig Ihr:
- 10 oder 12 Scheiben (Vollkorn-) Toastbrot
- 1/4 Eisbergsalat
- 1/2 Avocado
- 1-2 Tomaten
- etwas frisch gepresster Zitronensaft
- 5-6 Scheiben milden rohen Schinken
- 3 dünne Putenschnitzel
- etwas Butter zum braten
- 1 EL Senf
- 1 gehäuften EL Mayonnaise
- Salz & Pfeffer
Eisbergsalat in Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Ich lasse den Salat immer auf Küchenkrepp abtropfen und tupfe ihn nochmals etwas trocken.
Avocado halbieren, aus der Schale lösen und in dünne Streifen schneiden. Die Avocado mit Zitronensaft beträufeln.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Senf mit Mayonnaise in eine Schale geben und untermischen.
Rohen Schinken in einer Pfanne ohne Fett anbraten bis er ein bisschen knusprig braun geworden ist. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und beiseite stellen.
Die Putenschnitzel halbieren. In der gleichen Pfanne etwas Butter zum schmelzen bringen und die Putenschnitzel darin anbraten, mit Salz & Pfeffer würzen.
Diese dann ebenfalls auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Ich verwende sehr gerne das Toastbrot von der Bäckerei „BackBord“, da es zum einen rund ist und ich das sehr hübsch finde. Und zum anderen, da die Bäckerei bei uns in Fußreichweite ansässig ist und jeden Samstag Morgen ab Werk Brot und Brötchen gekauft werden können.
Ihr könnt aber genauso gut normales eckiges Toastbrot verwenden.
Das Toastbrot entweder im Toaster kurz toasten oder aber im Backofen auf der Grillstufe kurz anrösten, so das es etwas kross wird.
Alle Toastscheiben mit der Mayo-Senf Mischung bestreichen, die Hälfte der Scheiben mit Eisbergsalat belegt. Anschließend den angebratenen Schinken, dann die Putenschnitzel auf den Salat legen. Jeweils zwei Scheiben Avocado und 1-2 Scheiben Tomaten an oberster Stelle auf den Sandwich legen. Zuletzt noch etwas Salz & Pfeffer auf die Tomatenscheiben geben und dann mit einer Toastscheiben abschließen. Damit der Sandwich nicht auseinander geht, mit einem Spießer befestigen. Fertig!
Wenn Ihr großes Eckiges Toastbrot verwendet, könnt Ihr das natürlich auch erst im Dreieck halbieren und dann mit einem Spießer befestigen.
Zusätzlich befinden sich in meiner SandwichBox noch Möhrensticks, Paprikastreifen, Weintrauben und „Tomatenherzchen“…
Für die Tomatenherzchen benötigt Ihr Datteltomaten, die sind etwas länglicher. Diese schneidet Ihr genau in der Mitte im 45°Winkel über, dreht dann eine Hälfte herum und legt sie wieder an die andere Hälfte, so sieht die Tomate jetzt aus wie ein Herz! Befestigt die Tomate jetzt noch mit einem Spießchen oder Zahnstocher und fertig ist das Tomatenherzchen…einfach oder?
Und bei großem Hunger, kann man natürlich auch zwei dieser Sandwiches in eine MittagsBox packen…und bei der Beilage bleibt ebenfalls keine Phantasie offen: Gurken, Radieschen, Apfel, Kiwi etc..
Ich hoffe Euch hat meine erste Runde der „MittwochsBox“ gefallen und Ihr seit in der nächsten Woche wieder dabei! Und denkt dran, Morgen gibt es das Thema für die nächste MittwochsBox.
Mit gesundem und leckeren aus der Box,
Eure LeckerMone 🙂
Die Tomatenherzchen sind ja super süß!
Eine tolle Idee 🙂
Lieben Gruß
Sarah
Ich fand die auch so super süß, habe ich zuletzt in einer LunchBox einer Amerikanerin gesehen der ich über Instagram folge… 🙂
Liebe Grüße
Simone
Guten morgen liebe simone, ich hab meine MittwochsBox gerade geleert und werde den Bericht dazu heut Abend auf meinem Blog veröffentlichen 😉 … Avocado und Geflügel, die Kombi gefällt mir…
ich wünsche dir einen schönen Tag 🙂
Trina ♥
Danke Dir liebe Trina, ich bin gespannt auf deine MittwochsBox 🙂
Nun ist´s online 😉
http://nuesselkram.wordpress.com/
Gruß Trina ♥
Das sieht so lecker aus bei Dir, könnte jetzt auch glatt mein Abendessen sein! Schön das du teilgenommen hast
Danke 😉
Ich bin gespannt aufs nächste Thema.
Und guten Hunger, was auch immer es bei dir zum Abendessen gibt 😉
Liebe Grüße Trina ♥
Hier nochmal mein Vorschlag zur Mittwochsbox – Avocado hab ich auch dabei! 😉
lg, Maren
http://stovchen.wordpress.com/2013/01/23/mittwochs-box_sandwichbox/
Was ein Zufall mit der Avocado 🙂
ich lass pute & mayo weg, aber dann ist´s auf jeden fall meins! yummie
sag mal, wo hast du deine box eigentlich her? bin gespannt auf´s neue thema und hoffentlich nächste woche dabei! 🙂
einen schönen tag dir, liebe grüße
nike
Hallo Nike,
schau mal bitte hier:
http://www.kivanta.de/epages/es124872.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/es124872_Kanteen/Categories/Brotdosen/Brotdosen
Nathalie & Oliver Rau machen den Deutschland Vertrieb für LunchBots. Es gibt aber im Moment keine „Eco“ mehr. Kann Dir auch leider gerade nicht sagen ob und wann die wieder rein kommen. Aber vielleicht sind die SparSets der Uno etwas für Dich. Wenn die Uno keine Aufteilungen hat passt da auch eine Gute Portion rein, und man kann ja auch zwei mitnehmen. Sonst evtl. mal eine Email an Kivanta schreiben und nach dem Stand der Eco fragen. Die beiden sind recht fix beim antworten.
Liebe Grüße
Simone
klasse, ich schau gleich mal rein! ich danke dir!
Oh, die Herztomaten sind klasse! Und das Sandwich klignt echt lecker. Jettz weiß ich, was hier morgen Mittag für mich auf den Tisch kommt :o)
Liebe Grüße, Carmen
Danke Dir liebe Carmen 🙂
Liebe Grüße
Simone
Lecker!!!
LG Suse
Ui, das sieht ja fantastisch aus!
Jetzt habe ich ein schlechtes Gewissen, denn statt eines so gesunden und gleichzeitig leckeren Essens habe ich schwere Rumkugeln mit Millionen Kalorien gemacht.
Das muss ich morgen sofort ausgleichen – Karma und so 😉
LG
Bec
Danke Dir Bec
Liebe Grüße
Simone 🙂
Vielen Dank für die tolle Idee und Inspiration! Hier ist mein Beitrag zu finden:
http://pingbox.jimdo.com/2013/01/23/mittwochsbox-01/
Hallo Miss Ping,
bin gerade sofort rüber gehüpft. Das sieht ja auch sehr lecker aus. Vielen lieben Dank fürs mitmachen…
Hoffe wir sehen uns in der nächsten Woche wieder.
Liebe Grüße
Simone
Ich bin schon gespannt auf das neue Thema! Sandwich hat ja schonmal super gepasst … 😀
Super Idee von Dir und hier ist gleich mal meine Mittwochsbox:
http://lecker-bentos-und-mehr.blogspot.de/2013/01/bento-nr-241-sandwichbox.html
Viele Grüße Danii
Hallo liebe Danii,
super das du mitgemacht hast, deine Box ist sehr schön und sieht voll lecker aus.
Liebe Grüße
Simone 🙂
Club-Sandwiches…lecker(box)…mehr sag ich dazu nicht. 😉
Ich bin ja leider zu spät auf die aktuelle Aktion aufmerksam geworden. Aber ein Sandwich gab’s bei mir zufälligerweise trotzdem 🙂 Mit selbstgemachtem Chutney, das prima zu Manchego-Käse passt: http://germanabendbrot.wordpress.com/2013/01/24/stullen-report/
Liebe Julia, das sieht ja lecker aus. Und danke für deinen Link.
Liebe Grüße
Simone
sieht lecker aus, … aber ich habe es einfach nicht geschafft, … :'(