21 Jul

LeckerBox Picknick mit Missy Cookie von „Cookies & Style“: Erfrischende Tomaten-Wassermelonen-Gazpacho

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Kaum zu Glauben, da sind die sechs Wochen LeckerBox Picknick6 doch schon fast vorbei, heute startet die sechste und letzte Woche meiner Sommer-Aktion. Ihr könnt Euch auf eine tolle Final-Woche gefasst machen, denn es gibt nicht nur bei der Teilnahme der MittwochsBox #43 am Mittwoch etwas zu gewinnen, nein auch am Donnerstag habt Ihr nochmals die Möglichkeit in ein Lostöpfchen zu hüpfen und etwas tolles zu gewinnen! Seid also gespannt! Meinen heutigen Picknickgast auf der toll gedeckten Picknickdecke habe ich über die Teilnahme an meiner MittwochsBox kennengelernt. Die liebe Missy Cookie kommt aus Wien und schreibt auf Ihrem Blog Cookies & Style. Es freut mich sehr, auch eine Österreicherin beim LeckerBox Picknick6 zu Besuch zu haben, wo ich in unserem Nachbarland doch so gerne Urlaub mache. Die Liebe Cookie hat uns nicht nur einen ganz toll und liebevollen Picknick-Platz hergerichteten, nein, sie hat sogar drei tolle Rezeptideen mitgebracht.

Jetzt aber mal los, genau wie allen anderen auch, habe ich der lieben Missy Cookie ebenfalls vier Fragen gestellt die sie mir beantwortet hat. (1. Wer bist du und über was schreibst du auf deinem Blog?, 2. Wie bist du zu dem gekommen über was du auf deinem Blog schreibst?, 3. Was verbindest du persönlich mit dem Thema „Picknick“?, 4. Welche Picknick-Idee hast du uns heute mitgebracht?)


In Wien beheimatet schreibe ich nun seit bereits zwei Jahren an meinem Blog Cookies & Style. Bei mir geht’s um vegane Rezepte und das passende Outfit zum jeweiligen Gericht in dem ich es gekocht/gegessen habe. Ich lebe schon seit Ewigkeiten vegetarisch und habe vor gut eineinhalb Jahren den Entschluss gefasst vegan zu leben. Ich möchte der Welt zeigen, dass Veganer sich nicht von Steinen und Blumen ernähren, sondern auch ohne tierische Produkte unfassbar leckere Sachen auf den Teller kommen können. 
Picknick war eines der ersten Dinge, ich mit meinem Liebsten ganz zu Beginn unserer Kennenlernphase gemacht habe. Somit verbinde ich nur herrliche Momente, Liebe und leckeres Essen damit.

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Mitgebracht habe ich gleich drei oberleckere Gerichte in meinem Picknickkorb (alle Rezepte sind für ein Picknick für zwei Personen ausgelegt):

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Erfrischende Tomaten-Wassermelonen-Gazpacho

Zutaten:


  • 5-6 reife Strauchtomaten
  • ½ Wassermelone
  • ½ Bund Basilikum
  • Salz und Pfeffer

Die Gazpacho ist sehr rasch gemacht und sorgt für den ultimativen Frischekick beim Picknick in der Sonne. 
Hierfür die Tomaten und die Wassermelone in grobe Stücke schneiden und in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab durchmixen. 
Das Basilikum hacken und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, schon fertig!

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Ich Danke Dir liebe Missy Cookie, dass du heute als letzte Gastbloggerin von LeckerBox Picknick6 so eine wunderschön gestaltete Picknickdecke hergerichtet hast. Ich habe mich wirklich riesig über deinen Besuch gefreut. Die erfrischende Gazpacho kann man bei diesen Temperaturten ja wirklich sehr, sehr gut gebrauchen….

Eure LeckerMone :-)


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