Archiv für den Monat: Oktober 2014

27 Okt

Kochbuchrezension & LeckerBox #97: Kürbispastete nach Nigel Slater’s Küchentagebuch…

Wie stellt Ihr Euch ein „Küchentagebuch“ vor? Ganz ehrlich, schließt mal die Augen, denkt an Küche, Kochen, Backen und Tagebuch und dann erzählt mir mal, wie Ihr Euch so ein Küchentagebuch vorstellt. Ich stelle es mir ähnlich vor, wie es Nigel Slater selbst in seinem Buch Küchentagebuch beschreibt: „(…) ein schlampiges Kuddelmuddel, ein Sammelsurium von allem und jedem, was ich mir merken möchte, von Einkaufslisten und Backtemperaturen bis zu der Frage, ob zwei oder eher drei Eier in den Kuchen gehören“. Zwischendrin ein paar Spritzer Olivenöl, Teigreste und vielleicht noch ein paar Krümmel frisch gemahlener Pfeffer…ja genau so würde mein Küchentagebuch aussehen wenn ich eines hätte!

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Das Küchentagebuch von Nigel Slater wurde mir freundlicherweise vom DUMONT-Verlag als Rezensions-Exemplar zur Verfügung gestellt. Und ich muss sagen, es hat mich vor eine Herausforderung gestellt. Ein Buch für das man sich am besten 3 Wochen Urlaub gönnt, es Abends mit ins Bett nimmt, über dem Schmökern darin fast einschläft und dabei das Mittagessen plant. Morgens mit dem Buch aufwacht und vielleicht schon mal das Abendessen oder den Einkauf auf dem Wochenmarkt plant. Sich Notizen macht, die kleinen Geschichten zwischen den Rezepten liest und währenddessen ein bisschen ins träumen gerät. Das Küchentagebuch ist definitiv kein normales Kochbuch, nein, es ist viel mehr, es ist eine Sammlung ganz toller Rezepte, Geschichten und Erzählungen, die einen in eine andere Welt abdriften lassen und gedanklich zu Besuch in die Küche eines tollen Koches schickt.

Die 3 Wochen Urlaub die ich am liebsten nur mit diesem Buch in der Küche verbracht hätte, hatte ich natürlich nicht. So habe ich also angefangen, mich nach der Einleitung ein bisschen an der Jahreszeit zu orientieren und mit den Monaten Oktober, November und Dezember das Lesen begonnen. Einige Rezepte wurden mit Klebezetteln versehen und Sonntag vor einer Woche habe ich mir bei schönstem Herbstwetter die Zeit genommen das erste Rezepte nachzukochen. Es sollte die Kürbispastete des 12. November werden! Weiterlesen →

25 Okt

LunchLiebe #33 mit etwas Gruselfaktor…

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Am kommenden Freitag ist Halloween! Wird es bei Euch gruselig? Geht Ihr vielleicht feiern oder schmeißt vielleicht selbst eine Party zu Halloween? Da ich es dieses Jahr leider nicht schaffen werde, Euch ein paar neue Halloween-Ideen zu zaubern gibt es heute eine LunchLiebe mit Gruselfaktor für Euch. Ich habe fleißig gesammelt, um Euch ein paar tolle Ideen für die Halloween-Party bieten zu können. Gerne könnt Ihr Euch auch nochmal meine Halloween-Kreationen der letzten Jahre ansehen, die Ihr hier findet.

Jetzt geht es aber los, hier ist die LunchLiebe #33 mit Gruselfaktor für Euch:

Ich wünsche Euch noch ein schönes restliches, vielleicht schon ein wenig gruseliges Wochenende…

Eure LeckerMone 🙂

23 Okt

MittwochsBox #46: Kindheitsgeschichten in der LunchBox…

Ach was hat das eine Freude gemacht, all Eure Kindheitserinnerungen aus dem Schulranzen und der LunchBox zu lesen! Richtig toll! Danke Das Ihr dabei wart Melanie, Danii und Bentolily bei der MittwochsBox #46 rund ums Thema Happy KidsFood! Toll fand ich es von Bentolily zu hören, dass der Vater Morgens für die Verpflegung zuständig war…aber irgendwie war das Schulfrühstück doch früher bei uns allen irgendwie gleich!

Mit einem Klick auf das jeweilige Bild gelangt Ihr zu dem jeweiligen Post zum Thema Happy KidsFood!

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Habt noch eine schöne Restwoche!

Mit gesundem und leckeren aus der Box,

Eure LeckerMone 🙂

20 Okt

LeckerBox #96: Zum Frühstück Mandel-Milchreis mit Apfel-Kürbis-Gewürzkompott…

Guten Morgen Ihr Lieben, na habt Ihr das schöne Wetter, welches größtenteils am Wochenende in ganz Deutschland vertreten war, genossen und die Zeit an der frischen Luft und in der Sonne verbracht? Was taten die Sonne und die herrlichen Temperaturen aber auch gut, wunderbar! Nachdem wir am Samstagnachmittag schon einen ausgiebigen Spaziergang gemacht hatten, haben wir das gestern Morgen direkt wiederholt. Vorher hieß es aber erst mal ordentlich Frühstücken, denn ohne Frühstück bin ich kein Mensch und es geht gar nichts am Morgen. Sogar am Sonntag vor einer Woche, als ich mit meiner Schwester ganz früh zum Flohmarkt aufgebrochen bin (mit früh meine ich hier wirklich früh, nämlich 04:30Uhr … ja, da bin ich losgefahren) musste ich erst mal eine Schale Müsli frühstücken, denn sonst wäre das nichts geworden mit dem Verkaufen. Ich bin quasi ein kleines Frühstücksmonster 😉

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Zudem bin ich wie die letzten Jahre auch schon, im Herbst ein Kürbismonster, denn ohne Kürbis geht nichts. Und Kürbis kann man nicht nur herzhaft genießen, sondern auch süß zum Frühstück! Mitgebracht habe ich Euch heute einen Mandel-Milchreis mit einem Apfel-Kürbis-Gewürzkompott! Ob kalt, warm oder noch lauwarm egal wie, dieses Kompott ist ein Gedicht! Weiterlesen →

18 Okt

LunchLiebe #32: Liebe in Form von Essen…

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Klopf, Klopf, der virtuelle Postbote ist da und bringt Euch die Samstagspost vorbei. Macht es Euch mit einer Tasse Kaffe oder Tee und einem guten Frühstück gemütlich! Passend dazu, habe ich ein paar spannende und leckere Links zum Wochenende für Euch. Hier ist meine LunchLiebe # 32 für Euch:

  

Am vergangenen Donnerstag war World Bread Day! Ich habe es in diesem Jahr leider nicht geschafft, daran teilzunehmen, auch wenn es im letzten Jahr echt Spaß gemacht hat mit diesen tollen Igel-Brötchen! Mir sind aber folgende tollen Brote in diesem Jahr aufgefallen:

Habt ein schönes und gemütliches Wochenende…

Eure LeckerMone 🙂

13 Okt

Herbst auf dem Brot: Kürbis-Tomaten-Sandwich mit Rucola und Parmesan…

Die meisten guten Kreationen entstehen meist immer ganz spontan und ungewollt, kennt Ihr das auch? Und es geht auch nichts über frisches lecker duftendes Brot vom Bäcker, oder? Ja gut, vielleicht noch selbst gebackenes Brot, aber das kriege ich zeitlich nun wirklich nicht auf die Kette, man muss halt Prioritäten setzen! Eines schönen Herbstabends kam ich von der Arbeit heim und musste nur dafür sorgen, dass mein Magen satt wurde, also habe ich vorher kurz beim Bäcker angehalten und ein schönes frisches Steinofenbrot gekauft. Es lag noch ein viertel Kürbis im Kühlschrank, Tomaten sind in der LeckerBox-Küche eigentlich immer vorhanden, genauso wie Parmesan.

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Auf dem Balkon reckten sich ein paar Rucola-Blätter den letzten Sonnenstrahlen entgegen und lachten mich an. Das Olivenöl und den Salz-Pfeffer-Mix hörte ich bereits aus der Küche rufen: „wir gehören auch noch dazu“! So war es geboren, mein geniales und so einfaches Herbst-Sandwich mit geröstetem Kürbis, Parmesan, Ruccola und Tomaten! Weiterlesen →

11 Okt

LunchLiebe #31: Liebe in Form von Essen…

wpid-LunchLiebe_31-2014-10-11-08-30.jpgGuten Morgen Ihr Lieben,

nachdem die LunchLiebe in der letzten Woche aufgrund meines Ausflugs zum FoodBloggerCamp nach Berlin ausfallen musste, ist sie heute wieder da. Mein Urlaub hingegen ist schon wieder vorbei, schade, aber irgendwie ist der Urlaub ja immer zu kurz, egal wie „lang“ er ist. 😉 Das Wetter am Wochenende soll ja recht gut werden, zumindest im Ruhrpott und zumindest besser als zu Beginn der Woche, da konnte man es sich ja nur mit einem Tee auf der Couch gemütlich machen. Habt Ihr was geplant für’s Wochenende? Ich werde Morgen mein Glück auf dem Flohmarkt versuchen, schauen wir mal was das gibt. Zumindest muss ich ganz früh aufstehen, um pünktlich gegen 06:00 Uhr meinen Stand aufzubauen…

So, hier ist sie aber nun für Euch, meine LunchLiebe #31:

  • Bald ist ja Halloween, bei Bentodays gibt es schon mal einen kleinen Vorgeschmack, auch wenn sie eigentlich viel zu niedlich aussehen für Halloween: Ghost-Sushi-Bento
  • Bei Karenwee’s Bento Diary habe ich Piggies Family im Bento gefunden
  • Es geht doch nichts über einen frischen Hefezopf, oder? Bei Milchmädchen gibt es einen Hefezopf mit gebrannten Mandeln und Marzipan
  • Bento Monsters zeigt uns: Vampire & Grim Reaper Bento
  • Bei Bohnenhase gibt es ein ganz niedliches Chestnut Bento in Herbststimmung, ist das nicht süß?
  • Bianca stellt zwei Pesto-Sorten der Raw-Food-Bewegung vor, ich finde sie hören sich ganz klasse an.
  • Ich liebe ja Eichhörnchen, habe ich Euch das schon mal erzählt? Hier bei uns am Haus scheint auch ein Eichhörnchen zu wohnen, denn es ist mir jetzt in den letzten Jahren schon mehrfach begegnet und ich bin der Überzeugung es ist immer das gleiche. 😉 Selbst in der letzten Woche kam es, als ich vor dem Haus war, vom Baum gelaufen, hat mich beobachtet und ist dann ganz gemütlich über die Mauer in einen anderen Baum gelaufen. Da passen diese süßen Eichhörnchen von Bento Days doch ganz toll dazu!
  • Nina von Mamabelly kommt ursprünglich aus Deutschland und schreibt darüber, dass es gar nicht so einfach ist in den USA Laugengebäck zu bekommen, schaut Euch Ihr German Brotzeit Lunch an
  • Und dann bin ich noch auf die Seite Bento Bloggers & Friends gestoßen, hier werden regelmässig Bentos zu verschiedenen Themenbereichen vorgestellt, schaut auch hier mal vorbei.

Habt ein schönes und gemütliches Wochenende…

Eure LeckerMone 🙂

08 Okt

MittwochsBox #46: Oma mache mir bitte einen Apfel-Pfannkuchen mit Zimt und Zucker…

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Ich war als Kind kein guter „Esser“! Nein, nicht das Ihr denkt ich habe nicht viel gegessen, im Gegenteil, ich habe aber leider nicht wirklich etwas gesundes gegessen. Mein Schulfrühstück in der Grundschule bestand meist aus einem trockenem Brötchen. Nicht weil meine Mutter mir nichts anderes mitgeben wollte, ich wollte einfach nur ein trockenes Brötchen und dazu eine kleine Flasche Apfelsaft. Es ist sogar mal so gewesen, dass meine Grundschullehrerin meine Mutter gefragt hat, warum man mir nur ein trockenes Brötchen mit in die Schule gibt. Aber auch da musste meine Mutter sagen: „Sie möchte nur ein trockenes Brötchen“!

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Süßigkeiten und Kuchen dagegen habe ich haufenweise in mich rein geschaufelt als Kind. Man kann nicht sagen das ich richtig dick war, aber dadurch war ich schon ziemlich pummelig 😉

Was ich allerdings wirklich geliebt habe war der Grießfladen, Apfelpfannkuchen mit Zimt & Zucker und die Markbällchensuppe von meiner Oma…hach das war echt toll! Samstags habe ich gemeinsam mit Ihr Kuchen gebacken, die Grießpuddingschüssel ausgeleckt und auf meinem kleinen Bügelbrett mit meinem Kinderbügeleisen die Taschentücher gebügelt 😉 Leider ist meine Oma recht früh gestorben und ich hatte nicht sehr lange etwas von Ihr. Oben auf dem Bild seht Ihr mich bei der Kartoffelernte im Herbst auf dem eigenen Kartoffelfeld meiner Großeltern, eine ganz schön dicke Kartoffeln habe ich da ausgebuddelt!

Vielleicht hätten in meiner FrühstücksBox zu Grundschulzeiten einfach kleine Apfelpfannkuchen enthalten sein müssen, dann hätte ich auch ein bisschen Obst zu mir genommen. Und genau daher habe ich meine Happy KindsFoodBox heute mit kleinen Apfelpfannkuchen mit Zimt gefüllt 😉  Weiterlesen →

07 Okt

LeckerBox on Tour: FoodBloggerCamp Berlin #fbcb14

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Nachdem es im Februar diesen Jahres hieß „FoodBloggerCamp Reutlingen“, stand es außer Frage, dass ich beim zweiten durch Mella und Jan organisierten FoodBloggerCamp in Berlin ebenfalls wieder dabei sein musste. Bereits am Donnerstagnachmittag sind Frau Glasgeflüster und ich angereist und haben dann am frühen Abend unser Hotel direkt neben dem Kochatelier in Berlin bezogen. Der Abend startete mit einem netten und gemütlichen kennenlernen aller bereits angekommen Teilnehmer bei Pasta, Pizza und Salat bei einem schnuckeligen Italiener ganz in der Nähe der Location.

Am Freitagmorgen trieb es mich schon um 06:00Uhr aus den Federn, ich konnte irgendwie nicht mehr schlafen. Also machte ich mich auf, sprang unter die Dusche, zog mich an und erkundete vor Beginn des Camp noch ein bisschen die Umgebung von Berlin Adlershof. Dicker Nebel hing in der Luft, und die Morgenluft war richtig schön frisch, das tat gut! Viele Gebäude von Berlin Adlershof gehören zur Humbold Universität Berlin, werden als Aerodynamischer Park bezeichnet und haben einen tollen Industriecharme. Der große Windkanal wurde von 1932-1934 erbaut und diente aerodynamischen Untersuchungen in Luftströmen, der Schallgedmäpfte Motorenprüfstand wurde von 1933-1935 erbaut, hier wurden Flugmotoren mit Luftschrauben auf Ihre Wirksamkeit, die Belastbarkeit und die Lebensdauer geprüft. Zudem befindet sich dort noch der Trudelturm der aussieht wie ein großes Ei das auf der Wiese steht. Hierbei handelt es sich um ein technisches Denkmal aus der Luftfahrtforschung, das in den Jahren 1934-1936 errichtet wurde.

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Und weil ich die Gegend echt schön fand mit Ihrem Industriecharme (ja hier kommt wohl ein bisschen Technikaffinität zum Tragen) zeige ich Euch noch ein paar Bildchen, auch wenn es nur iPhone Bilder sind.

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Nachdem ich meinen kleinen Morgenspaziergang beendet hatte, habe ich mit Britta und Bianca das Frühstücksbuffet geplündert. Hierzu könnt Ihr bereits einige tolle Bilder bei Websenat sehen. Im Anschluss des Frühstücks ging es über in die Session-Planung, in der ich anbot eine Session zum Thema BentoBoxing mit anschließendem Obst- und Gemüseschnibbeln anzubieten. Für die erste Session entschied ich mich dann für Sketchnotes mit Nicole, die nicht ganz freiwillig diese Session gehalten hat 😉

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Sie hat es ganz toll gemacht und alle haben Ihr ganz gespannt zugeschaut und mitgemacht. Ich werde jetzt auch versuchen, da mal dran zu bleiben und ein bisschen mehr zu „sketchen“. Weiterlesen →

04 Okt

Wir wär’s, zu Erntedank „Karotten-Gewürz-Muffins mit Birne und Walnüssen“ und dazu noch ein bisschen Sprachunterricht in Eifeler-Platt?

Isch ben högg noh ens op jöck un nid hee! Das war Kölsch und heißt: Ich bin heute noch mal unterwegs und nicht hier! Ich selber bin mit Eifeler-Platt aufgewachsen und habe es dadurch, dass meine Eltern es sprechen auch wirklich noch gelernt. Eifeler-Platt ist ähnlich dem Kölschen oder dem Öcher-Platt (Aachener Platt) und egal aus welcher Gegend man kommt, man versteht sich trotzdem, auch wenn einzelne Vokabeln anders ausgesprochen werden. Ich selbst spreche Platt aber höchstens noch wenn ich zu Hause in der Eifel bin, ansonsten spreche ich ganz normal Hochdeutsch, denn sonst würde mich hier im Ruhrpott ja keiner verstehen. Ist ja schon schlimm genug, dass hier niemand weiß, was ein „Plümo“ (Bettdecke) und eine „Apfelkitsche“ (Kerngehäuse des Apfels) ist ;-). Wahrscheinlich hört man aber trotz meines Hochdeutsch immer noch raus, dass das Ruhrgebiet nicht meine Geburtsgegend ist und ich gebürtig irgendwo aus dem Rheinland komme.

Ich mag Dialekte sehr gern und ich finde man sollte sie auch nicht komplett verstecken, denn ein Dialekt hat schließlich etwas mit der Herkunft und der Heimat zu tun. Auch Kinder sollten aus meiner Sicht weiterhin mit dem Dialekt ihrer Heimat aufwachsen und es sollte Ihnen weiterhin beigebracht werden, so dass diese Heimatsprachen nicht komplett aussterben.

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Aber ich will Euch hier heute keine Lehre im Plattdeutschen und Dialekten beibringen, nein ich bin heute wirklich op jöck und genau das wollte ich Euch damit eigentlich nur sagen. Wo ich bin? In unserer Bundeshauptstadt Berlin, auf dem zweiten FoodBloggerCamp diesen Jahres in Deutschland. Wahrscheinlich bin ich gerade noch ziemlich müde, da ich zu wenig Schlaf abbekommen habe die letzten zwei Nächte, nur hungrig das bin ich bestimmt schon, denn ein Tag ohne Frühstück ist nur ein halber Tag.

Bereits am Donnerstag habe ich mich mit Frau Glasgeflüster auf den Weg nach Berlin gemacht, um dort die Hauptstadt zu rocken. Da ich die LunchLiebe aber nicht schon Tage vorher vorbereiten wollte, habe ich heute einfach etwas anderes für Euch, nämlich ein Rezept. Und da Morgen Erntedankfest ist sind die Muffins voll gepackt mit Karotten, Birnen und Walnüssen. Diese Muffins hatte ich auch auf dem FoodCamp in Bergisch Gladbach für die Kuchentafel beigesteuert und einige hatten bereits nach dem Rezept gefragt, also hier jetzt meine Karotten-Gewürz-Muffins mit Birne und Walnüssen! Weiterlesen →

02 Okt

MittwochsBox #46: Macht Ihr mit? Thema: „Happy KidsFood – oder: wecke das Kind in Dir“…

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Gerne erfülle ich MittwochsBox-Wünsche! Dieser Themenwunsch kommt von einer treuen Leserin aus Köln, die Ideen und Anregungen für Ihre Tochter sucht und in allen von uns noch mal das Kind in uns wecken möchte.

Nein, man muss keine Kinder haben, um selbst auf Ideen für eine kindgerechte PausenBox zu kommen, denn man war doch selbst mal Kind. Was hättet Ihr als Kind gerne in Eurer PausenBox gehabt? Was gebt Ihr Eurem Kind mit in den Kindergarten oder in die Schule? Über welche Leckereien freuen sich Eure Nichten, Neffen, Cousin oder Cousine in der PausenBox?

Na dann legt mal los und erzählt und zeigt es mir in der MittwochsBox #46!

Ab dem 08.10.2014-22.10.2014 habt Ihr Zeit Eure MittwochsBox unter dem Thema: Happy KidsFood auf Eurem Blog oder via Twitter, Facebook oder Instagram zu posten. Die genauen Regeln der MittwochsBox habe ich hier für Euch nochmals zusammen geschrieben!

Wer die Regeln vielleicht noch unklar findet, der scheut sich bitte nicht mich via Kommentar oder Email zu fragen 😉

Mit gesundem und leckeren aus der Box,

Eure LeckerMone 🙂

PS: Das Banner des MittwochsBox Thema dürft Ihr natürlich mitnehmen und in Euren Post einfügen!